Faire connaître le fonctionnement d'une Amap, partager des informations sur les légumes et la façon de les cuisiner.
Pour changer des endives braisées ou gratinées à la béchamel, j'aime bien les préparer en salade, de préférence composée. Je trouve que les endives se marient particulièrement bien avec les noix (et il se trouve que Benoît en met parfois dans nos paniers...
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