Faire connaître le fonctionnement d'une Amap, partager des informations sur les légumes et la façon de les cuisiner.
Aujourd’hui, j’ai l’honneur et l’avantage de partager une recette que mon amoureux a concoctée pour moi un dimanche soir, après un week-end passé chacun de notre côté. Aaahhh, la joie de rentrer à la maison pour retrouver son chéri et y être accueillie...
Lire la suiteChristine qui anime cinq ateliers cuisine au centre d’animation de la place des fêtes nous propose une recette originale pour le céleri rave. J’en ai encore dans mon frigo car ce n’est pas un légume que je cuisine facilement. Je ne l'aimais pas, mais...
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Le céleri-rave, voilà un légume racine dont je ne raffole pas mais qu’il faut bien manger, puisqu’on en a dans notre panier. Pour le rendre plus séduisant, je le « maquille ». Je l’aime bien en purée à l’huile de sésame grillé. Mais à la crème d’amande,...
Lire la suiteFaites sécher les épluchures (comme les peaux d’orange ou de clémentine) ou bien des fines lamelles de céleri-rave et passez-les au mixeur pour les broyer finement avec une poignée de gros sel marin bien sec. Conservez ce sel dans un récipient hermétique....
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