Légumes d'hiver

Dans une Amap, on consomme exclusivement des légumes de saison. Pas de courgette ni de tomate en plein hiver, sacrilèges suprêmes ! Mais tout un tas d'autres saveurs vous attendent.
Pour s'y retrouver, voici quelques exemples de ce qu'on peut trouver dans son panier en décembre :
carottes, navets, échalotes, oignons, chou vert, potimarron, pommes de terre, poireaux, mâche, chicorée pain de sucre, fenouil, betterave, radis noir, céleri rave, cardons, patidou, épinards, courge musquée, chou rouge, chou blanc, choux de Bruxelles et la liste n'est pas exhaustive...
A vous donc les soupes pleines de vitamines, pots-au-feu, couscous et gratins !