Pour ceux qui ne se réjouissent pas vraiment de trouver un chou vert dans leur panier, voici une petite recette qui devrait les faire changer d'avis !
La base est simple : il suffit de se servir des feuilles de chou vert comme des lasagnes super-vitaminées et colorées.
Pour cela, il faut faire cuire une dizaine de minutes dans l'eau salée les feuilles de chou après les avoir détachées du trognon.
Ensuite, on tapisse le fond d'un plat à four de feuilles de chou. On ajoute une couche de sauce tomate assaisonnée comme on le souhaite (ma préférence va à l'origan) puis une couche de béchamel et/ou de viande hachée. On recommence l'opération (chou, sauce, etc.). Pour le plaisir de voir le tout gratiner, on peut ajouter une couche de fromage râpé.
On peut compléter avec d'autres légumes, notamment des champignons préalablement revenus dans une noix de beurre.
